梅ジャム/ルバーブジャム
とにかく美味しく出来上がりました。
地元農家さんで売っていた、ルバーブをジャム(右)にしたのと、小梅のジャム(左)
調理工程中、火を止めるタイミングってあるんです。
原型から荷崩れを起こし始めてトロミが出始め、しばらく煮込んでいると、一瞬「今よ！」って言う照りが出る時があります。
それを見た瞬間、心の中でアメージンググレイスを歌います。
そして、火を止めます。
本当にAmazingな仕上がりに！
お料理やお菓子作りの最中に、見逃しては惜しい輝きがあることを知りました。
あとりえNoah
365days herbal life Herbと香草スープのお教室 ハーブの香りと癒しを ギュッと花束にしたような時間。 「バランス」「ナチュラル」「温かさ」 香草スープを中心としたクッキングとおとな可愛い手仕事などのレッスンを展開しています。
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