梅しごと
梅雨入りだとか…
今年は辰巳芳子さんのレシピに習って、梅干しを筆頭に梅ジャム、梅ジュース作りに勤しんでおります。
南高梅の梅はまだ青かったので、二晩ざるに上げてやや完熟にしました。
綺麗な黄桃色に変わったものや、まだらに変色したものアラカルトです。
農家さんは同じでも、梅の木は同じではないことが、よくわかります。
さて、これからが本番！
先の長い話ですが、2020年オリンピックの頃に出来上がった梅干し使用のクッキングが、今からとても楽しみです。
あとりえNoah
365days herbal life Herbと香草スープのお教室 ハーブの香りと癒しを ギュッと花束にしたような時間。 「バランス」「ナチュラル」「温かさ」 香草スープを中心としたクッキングとおとな可愛い手仕事などのレッスンを展開しています。
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