ネトル団子
暮れのあとりえ大掃除で見つけた、すり鉢。
キッチン棚の奥にしまい込んで放置してました。
来週のレッスンで作る、ネトル団子のぜんざいの下準備。
ゴォリ、ゴォリ、小さな器から低音の心地良い響き。
10分ほど擦ったら、ネトルが完璧な粉末状に変わりました。
これを、白玉粉に混ぜて、企業秘密の食材と一緒に練ると、よもぎ団子かと思うような風味に仕上がって、ちょっとテンション上がる私。
茹でたて小豆をトッピングしたら、まだまだお正月foodは止まりません。
あとりえNoah
365days herbal life Herbと香草スープのお教室 ハーブの香りと癒しを ギュッと花束にしたような時間。 「バランス」「ナチュラル」「温かさ」 香草スープを中心としたクッキングとおとな可愛い手仕事などのレッスンを展開しています。
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