ラベンダーブールドネージュ

しとしと雨の日曜の午後…これはレッスンの試作時間に当てるしかないです。

ラベンダー粉作りから始めてみました。
どうしても鮮やかな紫が埃にまみれた緑に変わってしまうので、畑で大量収穫したマローブルーも混ぜて擦ってみました。
期待していた以上にはならず…
気を取り直して、クッキー生地作り。冷蔵庫に30分寝かせて、生地を小さく丸めていくと、空模様のダメージなんてなんのその！
100個でも200個でもいけそうです。
焼き上がって粗熱を取ってから、ラベンダーとマローブルー粉を粉糖に混ぜ合わせてブールドネージュにまぶしたら、キッチン全体にラベンダーの香りが放ちます。
仕上げのトッピングに、ブルーポピーシードを飾ってみました。

一個試食…サクサクホロホロな食感がたまりません。そして、超甘い！危険なので一個でやめときましょう…笑。

あとりえNoah

365days herbal life Herbと香草スープのお教室 ハーブの香りと癒しを ギュッと花束にしたような時間。 「バランス」「ナチュラル」「温かさ」 香草スープを中心としたクッキングとおとな可愛い手仕事などのレッスンを展開しています。

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